 |  |
|
| Salata de sfecla rosie |
Salata de sfecla rosie Ingrediente: 2 kg sfecla rosie 100 g chimin 100 ml otet 1 buc hrean marisoara sare 50 g zahar 1,5 l apa Mod de preparare: Am ales sfecla nu prea mare pentru ca este mai cruda, am spalat-o si am pu ... |
| Salata de varza rosie |
SALATA DE VARZA ROSIE Ingrediente 1/2 Kg varza rosie, lamaie sau otet, untdelemn, sare . Mod de preparare Varza rosie, curatata de frunzele vestede si controlata sa nu aiba nisip pe fr ... |
| Salata din peste cu maioneza |
SALATA DIN PESTE CU MAIONEZA Ingrediente 1 kg peste, 250 g maioneza, o ceapa verde sau o lingurita de ceapa rasa . Maioneza:2 galbenusuri crude, un galbenus fiert, 500 ml untdelemn, lamaie, mustar, sare . Mod de ... |
| Saleuri crocante |
SALEURI CROCANTE Ingrediente 1kg faina, 1 l lapte, 1/4 ulei, 1/4 smantana, 100 ml otet, o lingurita cu bicarbonat, 30 g sare . Mod de preparare Intr-un castron de 3 l, se pune uleiul si laptele, apoi se ad ... |
| Saramura de peste |
SARAMURA DE PESTE Ingrediente 10-12 pesti mici de cca . 150-200 g fiecare (biban, rosioara, caras etc . ), sare . Mod de preparare Curatati de intestine si branhii, insa nu si de solzi, se spala pestii, ... |
|
|
| Sarmale in foi de varza acra cu carne |
SARMALE IN FOI DE VARZA ACRA CU CARNE Ingrediente Varza acra cca . 1,5 kg; 1/2 kg carne de porc, 200 g ceafa de porc afumata, 50-100 g orez,100 g ceapa, piper, ienibahar, suc de rosii(100 ml), o foaie de dafin, cimbru, marar . ... |
| Savarine |
SAVARINE Ingrediente Aluatul: 6oua, 120 g zahar, 15 ml rom, 30 g faina, 100 g pesmet, Siropul: 300 g zahar, 400 ml apa, 100 ml rom . Pentru ornat:1/2 kg frisca . Mod de preparare Se ung 12 forme de savarine ... |
| Schema de operatii unitare a procesului tehnologic si metode de preparare a aluatului |
SCHEMA DE OPERATII UNITARE A PROCESULUI TEHNOLOGIC SI METODE DE PREPARARE A ALUATULUI 1 . SCHEMA DE OPERATII UNITARE A PROCESULUI TEHNOLOGIC Procesul tehnologic de fabricare a painii constituie un ansamblu de operatii, in urma caror ... |
| Scoarta de copac (rulouri) |
SCOARTA DE COPAC (RULOURI) Ingrediente 3 oua, 150 g nuci, 50 g faina, 50 g unt . Mod de preparare Nucile curatate se pun intr-o tava, care se introduce in cuptor, unde se lasa 10 minute, la foc mijlociu, cu ... |
| Semipreparatele culinare |
SEMIPREPARATELE CULINARE Semipreparatele sunt alimente prelucrate care nu se consuma ca atare ci intra in componenta altor preparate . Clasificare: - fonduri (supe) - ... |
| Sensibilitatea alimentara si raspunsul imunitar |
Sensibilitatea alimentara si raspunsul imunitar La unele persoane, anumite alimente pot avea un raspuns imun inadecvat, o stare numita sensibilitate alimentara . Reactiile excesive ale sistemului imunitar pot fi impartite in doua boli se ... |
| Serbet de lamaie sau portocala |
SERBET DE LAMAIE SAU PORTOCALA Ingrediente 1 kg zahar, o lamaie sau portocala, 1/2 l apa, 15ml zeama de lamaie . Mod de preparare Zaharul cu apa se pun la fiert intr-o cratita sau oala acoperita . Se r ... |
| Serbet de trandafiri |
SERBET DE TRANDAFIRI Ingrediente 1 kg zahar, 1/2 l apa, 100 petale de trandafiri pentru dulceata, 15 ml zeama de lamaie . Mod de preparare Petalele de trandafiri, curatate de partea alba, se freaca cu ... |
| Servirea bauturilor |
SERVIREA BAUTURILOR Bauturile se consuma impreuna cu preparate culinare si alte produse alimentare,pentru stimularea poftei de mancare si digerarea mai rapida a grasimilor . B ... |
| servirea deserturilor |
servirea deserturilor Deserturile pot fi constituite din diferite dulciuri de bucatarie ca budinci, clatite, sufleuri, compoturi, produse de patiserie ca strudele, placinte, trigoane; inghetate de fructe, profiterol, glace-par ... |
| Sfaturi pentru un meniu zilnic corect |
SFATURI PENTRU UN MENIU ZILNIC CORECT · Incepeti-va ziua cu un suc proaspat de fructe . · In cursul diminetii, mancati fructe ori de cate ori va este foame . · &nb ... |
| Sfera de cuprindere a aditivilor alimentari |
Sfera de cuprindere a aditivilor alimentari Aditivii alimentari sunt substante adaugate in produsele alimentare cu scopul de a le modifica sau crea anumite proprietati, a facilita anumite operatii de prelucrare, a asigura o anumita stabili ... |
| Siguranta alimemtara |
SIGURANTA ALIMEMTARA Notiunea de siguranta alimentara se refera la asigurarea consumatorilor cu alimente salubre, care nu risca sa-i imbolnaveasca . Atentia autoritatilor de profil se indreapta indeosebi catre insa ... |
| Sirop cu alcool pentru diferite fructe |
SIROP CU ALCOOL PENTRU DIFERITE FRUCTE Ingrediente 1 l alcool de 70-87 grade, 300-360 ml apa, 4-5 kg fructe de sezon de un singur fel sau amestecate, vanilie, esenta de migdale . Mod de preparare Zaharul ... |
| Sirop de menta |
SIROP DE MENTA Ingrediente Frunze de menta, zahar . Mod de preparare Se face un ceai concentrat din menta proaspata; aceasta se fierbe 10 minute cu apa, dupa apreciere, se lasa cca . 4-5 ore, apoi se stre ... |
| Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate QReferat.ro | Folositi referatele, proiectele sau lucrarile afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul referat pe baza referatelor de pe site. { Home } { Contact } { Termeni si conditii } |
Cursuri |
Cauta referat |