Referate Alimentatie

PASTETA DIN SUNCA Ingrediente 300 g sunca alba, 3 oua, 100 g ciuperci, 150 g unt, 100 ml smantana groasa, 5-6 sardele, 80 g ceapa, condimente de pasteta, sare fina .   Mod de preparare Ceapa rasa fin, ...

PASTETA IN ASPIC Ingrediente Aspic, pastete .   Mod de preparare Pasteta se coace in cuptor in forma lunga si ingusta care trebuie sa fie cu 1 cm mai mica, de jur-imprejur, decat forma in care urmeaza să ...

PELTEA DE GUTUI Ingrediente 1 kg gutui, 1 kg zahar, 1 l zeama in care au fiert gutuile, vanilie .   Mod de preparare Aceasta peltea se poate face din gutui intregi sau numai din cojile si mijlocul lor care a ...

PELTEA DE STRUGURI Ingrediente 1 kg must de struguri proaspat, nefermentat, 1 kg zahar, vanilie, coaja de lamaie .   Mod de preparare Intr-o cratita de dulceata, asezata pe foc, se amesteca mustul cu zaharul ...

PERISOARE CU SMAMTANA Ingrediente Perisoarele: circa 1/4 kg piept de pasare, 50 g franzela, un ou sau 1-2 albusuri, 50 g ceapa,25 g faina, untdelemn, sare . Sosul: 30-50 g untdelemn, o lingurita de ceapa rasa, 25 g faină ...

PERISOARE DIN PIEPT DE PASARE CU CASTRAVETI ACRI Ingrediente Perisoarele:250 g piept pui, 50 g orez, 50 g ceapa, 3 linguri untdelemn, 2 linguri apa rece, un ou, 25 g faina, piper, marar, patrunjel, sare . Sosul:50 g untdelemn, 1/ ...

PERISOARE DIN PIEPT DE PASARE CU SUC DE ROSII Ingrediente Perisoarele:250 g piept de pui, 50 g orez, 50 g ceapa, 3 linguri untdelemn, 2 linguri apa rece, un ou, 25 g faina, piper, marar, patrunjel, sare . Sosul:50 g untdelemn,1/4 ...

Pesco-vegetarian?      Este mai greu sa schimbi o conceptie decat sa o pastrezi .           Friedrich Hebbel Cu ani in urma, viz ...

PESTE CU CIUPERCI Ingrediente 1 kg peste, 1/2 kg ciuperci, 100 ml untdelemn, 300 g rosii sau 200 ml suc de rosii, un varf de lingurita piper, o foaie de dafin, o ramura de cimbru, 100 ml vin, lamaie, marar sau patrunjel, sare .   ...

PESTE PESCARESC Ingrediente 1 kg peste, o ceapa, 2-3 ardei grasi, 1/2 kg rosii, 3 catei de usturoi, o foaie de dafin, 100 ml ulei, piper, faina, sare .   Mod de preparare Pestele curatat se taie in juma ...

PESTE RASOL Ingrediente 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, cca . 100 g ceapa, 10 boabe piper, 2 cartofi de marime mijlocie, foaie de dafin, 2 linguri zeama de lamaie sau 200 ml vin alb sec (mai acrisor), sau 1-2 linguri otet, ...

Pestele si icrele Exista 20 000 specii de peste, dintre care 200, se pescuiesc . Proteinele continute de peste sunt complete: ele contin toti aminoacizii indispensabili, ca izoleucina sau valina care participa la constitutia muschil ...

PIERSICI CU CREMA Ingrediente Aluatul: 450 g faina, 250 ml smantana, un ou, 100 g zahar, 50 g unt, o lingurita de bicarbonat . Crema: 2 oua, 150 g zahar, 2 linguri lapte sau apa 30 ml, 30 g cacao 200 g unt, 30 ml rom, 100 g nuci ...

PIFTIE DE PORC Ingrediente 2 ciolane de porc (circa 2 kg), 1/4 kg sorici sau 2-3 picioare de porc, o ceapa (50 g ), 5 - 6 catei de usturoi, 10 boabe de piper, o lingurita rasa de sare .   Mod de preparare D ...

PILAF DE PUI, GAINA, RATA, CURCA, VITA, VITEL, MIEL, IEPURE, PORC Ingrediente 300-400 g carne, zarzavat, 150 g orez, 750 ml supa de carne, o lingurita ceapa rasa, untdelemn, frunze de patrunjel, telina, sare, untdelemn sau unt .   ...

Piperul Este unul dintre cele mai cunoscute si appreciate condimente . Se utilizeaza sub forma de piper negru ,alb, verde si rosu atat in bucatarie cat si in industria alimentara . Sistematica biologica: Regn: ...

PLACHIE DE FASOLE BOABE Ingrediente 250 g fasole boabe, 2 cepe, 100 ml ulei, 2 ardei grasi, 250 ml suc de rosii, 50 ml vin, 2-3 catei de usturoi, cimbru, frunze de marar si patrunjel, sare .   Mod de preparare ...

PLACHIE DIN PESTE Ingrediente 1 kg peste(crap, somn, etc . ), 100 ml untdelemn, 3-4 cepe mari, 3 catei de usturoi, 200 ml suc de rosii, o foaie de dafin,100 ml vin alb, 10 boabe de piper sau un varf de lingurita piper macinat, 2 - ...

PLACINTA CU MERE IN TAVA MARE Ingrediente Aluatul: 750 g faina, 250 g unt, 250 ml smantana, 100 g zahar, 2 oua si un galbenus, un plic praf de copt, coaja rasa de lamaie .   Umplutura: 1 1/2 kg mere, 75 g gris, 150 ...

PLACINTA DIN ALUAT DOSPIT CU CREMA DE SMAMTANA Ingrediente Aluatul:350 g faina, 150 g zahar, 100 ml lapte, un ou, 20 g drojdie, un varf de lingurita sare, coaja de lamaie Fructe: 1 kg prune, visine, caise, mere sau piersici, 50 ...