Referate Alimentatie

MINCARE DE SPANAC CU ROSII Ingrediente 1/2 kg spanac, 1/4 l suc de rosii, o ceapa, 50 ml ulei 20 g faina, sare, Mod de preparare Spanacul bine spalat se scurge de apa in strecuratoare .   Intr-o cratita ce ...

MINCARICA DE CIUPERCI CU CREIER Ingrediente 1/4 kg de creier de porc sau de vitel, 1/2 kg ciuperci, o ceapa mare (100 g), 50 g unt sau untdelemn, o foaie de dafin, 150 ml suc de rosii, zeama de lamaie, marar, sare, piper, ieniba ...

MINCARICA DE FICAT CU CEAPA Ingrediente 1/2 kg ficat de vitel, porc sau pasare, 200 g ceapa, 100 g unt sau untdelemn, un varf de cutit sau de lingurita, piper, ienibahar, nucsoara, sare .   Mod de preparare ...

MINCARICA DE FICAT CU SOS PICANT Ingrediente 250 g ficat de pasare, vitel sau porc, 200 g ceapa, 80 g unt sau untdelemn, 2 cuisoare intregi, cate un varf de cutit de condimente(piper, ienibahar, coriandru, scortisoara),150 ml vi ...

MINCARICA DE MOMITE, CREIER SAU MADUVIOARA Ingrediente 1/4 kg momite, creier, maduvioara de porc, vitel sau vita, 200 g ceapa, 80 g unt sau untdelemn, 100 ml vin alb sec, 100 ml suc de rosii, piper, o foaie de dafin, ienibahar s ...

Minerale (saruri , elemente, ioni) Alaturi de celelalte componente din alimente , sarurile minerale au un rol deosebit de important in buna functionare a organismului . Practic nu exista nici o functie vitala care sa se poata dispensa de m ...

MITITEI Ingrediente 1 kg carne de vaca de la ceafa, 200 g seu de vaca, piper, ienibahar, coriandru, cimbru, 3-4 catei de usturoi, sare, o lingurita cu varf bicarbonat .   Mod de preparare Carnea si seul se t ...

Mitul proteinelor Nu poti hotari directia vantului, dar poti adapta panzele . Printre primele obiectii si intrebari referitoare la alimentatia pur vegetariana este aceea privind cantitatea si calitatea proteinelor: Pot vegetalele sa ...

MODELAREA FINALA A ALUATULUI Scop  tehnologic Operatia de modelare are ca scop imprimarea bucatii de aluat a formei pe care trebuie sa o aiba produsul finit: rotunda, cilindrica, impletita etc . Din punct de vedere mecanic, operatia ...

MUSACA CU OREZ SI LEGUME FIERTE Ingrediente 1 kg legume, 300-400 g carne de porc slaba, de vitel sau piept de pasare, 100 g orez, 100 g ceapa, 250 ml smantana, 50 g unt sau untdelemn, marar, patrunjel .   Mod de prepar ...

MUSACA DE VARZA ACRA, FIARTA IN OALA SUB PRESIUNE Ingrediente 1 1/2 kg varza acra, 1/2 kg carne de porc, oaie, vita sau de pasare grasa, 100 g ceapa, 100 ml untdelemn, 100 g orez, o foaie de dafin, piper, ienibahar, cimbru, mara ...

MUSACA DE VINETE Ingrediente 5-6 vinete mai lungi si nu prea groase (cca . 1 1/2 kg ), 300-500 g carne de porc, vitel, vaca sau piept de pasare, sau amestecata, o ceapa mare, 750 g rosii, 1-2 ardei grasi, patrunjel, piper, sare .   ...

NECTAR DE FRUCTE Ingrediente Fructe .   Mod de preparare Fructele, bine spalate, se curata de coaja si samburi (dupa felul fructului) .   Se pun in masina centrifuga in care toata pulpa fructelor se transform ...

NEGRESE Ingrediente Aluatul: 250 g faina,100 g nuci macinate, 150 g unt, 150 g zahar pudra, 30 g cacao, un plic cu zahar vanilat, 3 galbenusuri, 30 ml rom . Bezelele:3 albusuri, 210 g zahar tos, o lingura zeama de lamai ...

Nevoile substantial-energetice ale creierului uman Pentru a putea prelucra numeroasele informatii pe care le primeste, creierul are nevoie de anumite substante plastice si energetice, cu ajutorul carora sa-si mentina structura sa extrem de com ...

NORME GENERALE PRIVIND TEHNICA SECURITATII MUNCII              Pentru prevenirea accidentelor de munca, la instalarea, exploatarea si repararea utilajelor, aparatelor, instalatiilor aferente precum si a altor echipamente tehnolog ...

Nutrienti alimentari   Nutrientii alimentari, sunt substante active cu proprietati energetice si plastice, din randul glucidelor, protidelor si lipidelor, dar si al altor compusi (minerale, glicozide, vitamine, apa) . Pentru ca procesele ...

Nutrienti pentru intarirea imunitatii Urmatorii nutrienti joaca un rol-cheie in functia de intarire a sistemului imunitar: Vitamina C . Au fost identificate numeroase roluri imunostimulatoare ale vitaminei C, inclusiv st ...

Nutrienti pentru intarirea imunitatii Urmatorii nutrienti joaca un rol-cheie in functia de intarire a sistemului imunitar: Vitamina C . Au fost identificate numeroase roluri imunostimulatoare ale vitaminei C, inclusiv st ...

Obezitate cu greutate normala ?   Echilibrul energetic inseamna o lupta continua intre aportul si cheltuiala de energie . Cand aportul depaseste cheltuielile,majoritatea plusului de energie se depoziteaza in tesutul adipos sub forma tr ...