SERBET DE TRANDAFIRI

Ingrediente

1 kg zahar, 1/2 l apa, 100 petale de trandafiri pentru dulceata, 15 ml zeama de lamaie. 

Mod de preparare

Petalele de trandafiri, curatate de partea alba, se freaca cu zeama de lamaie. Siropul se fierbe tot timpul acoperit, altfel se vor forma cristale pe margine, iar cand se va raci, se vor forma si la suprafata. Cand se freaca si se taie, se stropeste cu sucul de trandafiri, stors bine prin tifon. Serbetul va avea culoarea roz. Se poate colora mai intens cu colorant alimentar rosu (2-3 picaturi).