Proiectarea activitatii de invatare -modelul trifazic al invatarii - chimie clasa a x a

CHIMIE

CLASA a X a

PROIECTAREA ACTIVITATII DE INVATARE

-Modelul trifazic al invatarii-

TEMA LECTIEI

DEMONSTRAREA CARACTERULUI ACID

AL ACIDULUI ACETIC

MOTIVATIA 

Experienta de zi cu zi demonstreaza ca in viata cotidiana si in practica de laborator se intalnesc procese chimice la care participa acidul acetic utilizat ca atare sau sub forma de compusi rezultati in urma transformarilor chimice.

Trecand de la compusi hidroxilici la compusi carboxilici , lectia este un prilej de a reaminti cateva lucruri despre compusii organici oxigenati , precizand diferentele de structura ce apar intre alcooli si acizii carboxilici

Se urmareste in principal clarificarea notiunii de 'acid organic'

Prin aceasta lectie elevii pot constientiza pericolul utilizarii necorespunzatoare a acidului acetic sau etanoic cunoscut si sub denumirea de E 260

OBIECTIVELE LECTIEI:

- sa investigheze proprietatile chimice indicate in fisa de lucru.

- sa interpreteze observatiile facute

sa indice comportarea acidului acetic la actiunea indicatorilor uzuali

sa modeleze prin intermediul trusei cu bile structura acidului acetic si a ionului acetat

- sa scrie ecuatii chimice care sa ilustreze proprietatile chimice ale acidului acetic

RESURSE MATERIALE SI DE TIMP

- power point cu imagini ale unor procese din natura sau viata cotidiana

- videoproiector,calculator, program informatizat

- substante si ustensile de laborator, trusa cu bile, manual, fisa de lucru

- 50 de minute

RESURSE PROCEDURALE

- conversatia, experimentul de laborator, descoperirea dirijata, brainstorming, modelare, metoda cubului, informatizare

- activitatea se desfasoara pe grupe ,alternand cu cea frontala si individuala

EVALUARE:

- fisa de lucru.

- scrierea unor ecuatii chimice.

- interevaluare

LECTIA PROPRIU-ZISA

EVOCARE

* Pentru reactualizarea cunostintelor invatate anterior se solicita elevilor ca

prin brainstorming sa descopere intelesurile cuvantului 'otet'.

Din raspunsurile primite se aleg doua variante : solutie de acid acetic si compus organic din clasa Compusilor carboxilici.

Elevii sunt solicitati sa rezolve exercitul 1 din fisa , adica prin subliniere sa stabileasca formulele corespunzatoare acizilor carboxilici.

Se verifica corectitudinea raspunsurilor primite pe video proiector.

Elevii modeleaza cu ajutorul trusei cu bile formula structurala a acidului acetic si explica caracteristicile gruparii acrboxil.

* Pentru captarea atentiei se vizioneaza un program in power point despre

' acidul acetic ' cunoscut si sub denumirea de E 260 , insistand pe notiunea de 'aciditate ' cu riscurile ei si necesitatea pastrarii caracterului neutru al organismului uman .

' Otetul' se obtine prin dizolvarea acidului acetic in apa, dar se subliniaza faptul ca in realitate nu e o simpla dizolvare ci o ionizare.

REALIZAREA SENSULUI

*Se reaminteste elevilor ca in apa , acidul clorhidric sufera o ionizare formand ionul clorura si ionul hidroniu ( vizualizare la videoproiector ) si li se sugereaza sa foloseasca modelul pentru scrierea ecuatiei reactiei de ionizare a acidului acetic in apa..

*Profesorul reaminteste notiunile de indicator, radical acid si valenta

*Se verifica pe videoproiector corectitudinea scrierii ecuatiei si se denumesc ionii formati accentuind pe tendinta acidului de a ceda atomul de hidrogen al legaturii polare OH sub forma de ion pozitiv numit proton.

CH₃-COOH + H₂O CH₃-COO^- + H₃O⁺

*Se reamintesc cateva reguli de protectie a muncii in laboratorul de chimie

*Se organizeaza elevii pe grupe dupa care se trece la efectuarea experimentelor chimice indicate in fisa de lucru toate avand drept scop demonstrarea caracterului acid al acidului acetic

- reactia cu indicatorii,

- reactia cu metalele active,

- reactia de neutralizare,

- reactia cu bicarbonat de sodiu

*Elevii selecteaza substantele si ustensilele necesare , efectueaza experimentele si inregistreaza datele completand rubricile libere din fisa de lucru

(elevii scriu ecuatiile reactiilor realizate experimental , identifica produsul principal de reactie si denumirea acestuia.)

*Apoi comunica concluziile desprinse :

- acidul acetic se comporta la fel ca acidul clorhidric, subliniindu-se diferenta de tarie existenta intre cei doi acizi.

- identificarea tipului de reactie si a produsului principal de reactie care este un acetat al unui metal,

- radicalul acid CH₃-COO^- este monovalent

REFLECTIE

*Se sugereaza scrierea ecuatiei dintre acid acetic si alcool metilic cu stabilirea formulei generale a unui ester CH₃-COO R insistand pe diferenta dintre un acetat al unui metal si un ester .

*Li se cere elevilor sa compare informatiile de pe etichetele de 'otet' : 6% si 9%

*Se face o fixare a cunostintelor prin metoda cubului desemnand fiecare grupa sa analizeze o fata a cubului :

Ex .    * descrieti comportamentul acidului acetic in reactia de neutralizare,

*comparati caracterul acid al acidului acetic cu cel al acidului clorhidric,

* asociati culoarea indicatorului turnesol cu mediul de reactie,

* analizati produsii de reactie obtinuti in urma reactiei dintre acidul acetic si zinc

* aplicati algoritmul de scriere a ecuatiei dintre acidul acetic si un hidroxid al unui metal divalent

*argumentati pro sau contra utilizarea otetului in alimentatie

Se solicita unui reprezentant al fiecarei grupe sa impartaseasca colegilor raspunsul corect pentru fiecare fata a acestuia.

Tema pentru acasa :

Sa scrie ecuatiile chimice ale acidului acetic cu magneziu, hidroxid de calciu, alcool etilic

INCHEIERE

Profesorul propune elevilor sa intocmeasca un eseu despre importanta si riscurile utilizarii acidului acetic in alimentatie .