Vitamina f (acizi grasi nesaturati: linoleic, linolenic si arahidonic)

VITAMINA F (ACIZI GRASI NESATURATI: LINOLEIC, LINOLENIC SI ARAHIDONIC)

Date generale

Solubila in grasimi; este constituita din acizi grasi nesaturati obtinuti de organism din produsele alimentare. Se masoara in miligrame. Nu s-au stabilit doze zilnice necesare, dar The National Research Council recomanda: cel putin un procent din totalul caloriilor sa provina din acizii grasi nesaturati esentiali. Grasimile nesaturate ajuta la arderea celorj saturate daca raportul intre ele este de doi la unu. Douasprezece lingurite cu seminte de floarea-soarelui pot furniza ratia completa de vitamina F pentru o zi intreaga. Daca acidul linoleic este prezent in cantitate suficientaj ceilalti doi acizi grasi pot fi sintetizati in organism. Consumul ridicat dej carbohidrati determina cresterea necesarului de vitamina F.

Ce poate face ea pentru dumneavoastra?

Preintampina formarea depunerilor de colesterol in interiorul] arterelor. Asigura sanatatea pielii si a parului. Asigura un oarecare grad] de protectie impotriva efectelor negative ale razelor X. Contribuie lai dezvoltarea si la bunastarea generala a organismului prin influentarea activitatii glandulare si capacitatea de disponibilizare a calciului catre] celule. Combate afectiunile cardiace. Ajuta la scaderea greutatii corporale] prin arderea grasimilor saturate.

Afectiuni provocate de carenta vitaminei

Eczeme si acnee (vezi sectiunea 127).

Surse naturale

Uleiuri vegetale - din germeni de grau, seminte de in, sofran, soii si alune, seminte de floarea-soarelui, nuci, migdale, avocado.

Suplimente

Disponibile in capsule cu 100-150 mg substanta activa.

Toxicitate

Nu se cunosc efecte toxice, dar excesul poate determina cresterea in greutate (vezi sectiunea 290).

Inamici ai vitaminei F

Grasimile saturate, caldura si oxigenul.

Sfatul meu

Pentru o mai buna absorbtie a vitaminei F, luati-o la orele de masa impreuna cu vitamina E. Daca sunteti un mare consumator de carbonati, atunci aveti nevoie de cantitati sporite de vitamina F. Persoanele predispuse la depuneri de colesterol trebuie sa ia doze corespunzatoare de vitamina F. Majoritatea sortimentelor de nuci sunt surse bogate de acizi grasi nesaturati. Evitati regimurile alimentare bogate in grasimi saturate.