Telina

Telina

Telina provine dintr-un soi salbatic care este raspandit in Europa si in Asia pe terenurile umede, usor sarate. La inceput a fost utilizat pe post de planta medicinala si pentru decorarea mesei. De abia in secolul al XVII-lea s-a facut popular in lume in rolul de leguma. In Statele Unite a ajuns la inceputul secolului al XIX-lea. Astazi este cultivat in doua variante - pentru frunze si pentru radacina.

100 g de telina  - 18 kcal
Contine multe elemente minerale ca de pilda: potasiul, zincul, calciul, fosforul, magneziul si vitaminele C, cele din grupele B, PP, E si provitamina A. In medicina chinezeasca telina era utilizata ca medicament impotriva hipertensiunii. Cercetarile au dovedit faptul ca in telina exista compusi care stabilizeaza tensiunea sangelui.

Proprietatile terapeutice sunt o caracteristica in special a telinei crude. Aceasta este utila in cazul bolilor de stomac, de reumatism, a obezitatii sau a bolilor vezicii urinare. Salatele crude si sucurile de telina sunt un mijloc ideal pentru pastrarea unui bun confort psihic (curatand organismul de toxine).Proprietatiile sale afrodisiace sunt cunoscute incadin antichitate, insa asupra sistemului imunitar are o actiune benefica marind imunitatea organismului.

Un meniu variat si sanatos bogat in alimente trofice ale imunitatii asigura buna functionare a organismuli si pastrarea sanatatii .In acest sens nu trebuie uitate nici alte
alimente ,precum nuci, peste, iaurt, ulei de masline, ardei verde, , ceapa, pe care le-am descris in lucrarea de fata .