GALUSTE PENTRU PAPRICAS DE PUI SAU MIEL CU SMAMTANA

Ingrediente

Un ou mare (60 g), 150 g faina, 50 g unt, 100 ml apa, sare. 

Mod de preparare

Untul moale se amesteca cu oul intreg si cu 50 ml apa; se adauga apoi faina, si se freaca cu dosul furculitei, ca sa nu se formeze cocoloase, adaugand treptat si restul de apa. Daca oul a fost mai mic, se adauga o lingura cu apa. Galustele se fierb, cum s-a aratat in reteta precedenta, intr-o cratita de 3 l, ca sa aiba suprafata mai mare. Vor rezulta 30-35 galuste care vor fi putin mai tari decat primele. Se fierb 20 minute, apoi se scot cu spumiera si se pun in sos. 

MACAROANE CU BRANZA

Ingrediente

1/4 macaroane, 50-80 g unt, 200 g branza. 

Mod de preparare

Intr-un vas de cca. 2 l se pune grasime, se lasa sa se incalzeasca putin, apoi se adauga macaroanele, dupa ce au stat 20-30 min in apa in care a fiert si apoi au fost limpezite si bine scurse.  Se amesteca cu branza. Se dau la cuptor cu 10 min inainte de servire, ca sa se infierbante si se servesc ca fier intai.