QReferate - referate pentru educatia ta.
Referatele noastre - sursa ta de inspiratie! Referate oferite gratuit, lucrari si proiecte cu imagini si grafice. Fiecare referat, proiect sau comentariu il poti downloada rapid si il poti folosi pentru temele tale de acasa.



AdministratieAlimentatieArta culturaAsistenta socialaAstronomie
BiologieChimieComunicareConstructiiCosmetica
DesenDiverseDreptEconomieEngleza
FilozofieFizicaFrancezaGeografieGermana
InformaticaIstorieLatinaManagementMarketing
MatematicaMecanicaMedicinaPedagogiePsihologie
RomanaStiinte politiceTransporturiTurism
Esti aici: Qreferat » Referate alimentatie

Crema de lamaie pentru foi








CREMA DE LAMAIE PENTRU FOI


Ingrediente


200-250 g unt, 300 ml lapte, 50 g faina, calciu gris, zeamil sau amidon, 200 g zahar, un pachetel cu zahar vanilat, o lamaie mare. 





Mod de preparare


Faina (amidonul, zeamilul, calciu gris) se dilueaza cu 150 ml lapte, adaugat cate putin la inceput, frecand bine cu dosul lingurii pe marginea vasului, ca sa nu se formeze cocoloase. Restul de lapte cu zaharul si coaja rasa de lamaie (numai de la suprafata fructului) se pun intr-o olita de 1 l sa fiarba (dar nu direct pe flacara). Cand da primul clocot, se adauga laptele frecat cu faina (dupa ce s-a mai amestecat o data, ca sa se omogenizeze) in suvoi subtire, amestecand incontinuu cu telul, ca sa nu se formeze cocoloase; daca s-au format, compozitia se amesteca pana cand se desfac toate si se lasa sa fiarba 2-3 clocote. Dupa aceea, se ia de pe foc, se adauga 50 ml zeama de lamaie si zaharul vanilat, se amesteca bine si, apoi, se raceste pe un vas cu apa rece, pana cand compozitia ajunge la temperatura degetului. Se pune, apoi, untul moale, cum s-a aratat in reteta precedenta. Crema trebuie sa fie mai moale, ca sa se fragezeasca foile. Crema se intrebuinteaza pentru foi cu amoniac, foi cu miere etc., coapte separat inainte; foile se suprapun cu crema, lasandu-le pana a doua zi, ca sa se fragezeasca, apoi se taie in dreptunghiuri. 







Nu se poate descarca referatul
Acest referat nu se poate descarca

E posibil sa te intereseze alte referate despre:


Copyright © 2020 - Toate drepturile rezervate QReferat.ro Folositi referatele, proiectele sau lucrarile afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul referat pe baza referatelor de pe site.
{ Home } { Contact } { Termeni si conditii }