QReferate - referate pentru educatia ta.
Referatele noastre - sursa ta de inspiratie! Referate oferite gratuit, lucrari si proiecte cu imagini si grafice. Fiecare referat, proiect sau comentariu il poti downloada rapid si il poti folosi pentru temele tale de acasa.



AdministratieAlimentatieArta culturaAsistenta socialaAstronomie
BiologieChimieComunicareConstructiiCosmetica
DesenDiverseDreptEconomieEngleza
FilozofieFizicaFrancezaGeografieGermana
InformaticaIstorieLatinaManagementMarketing
MatematicaMecanicaMedicinaPedagogiePsihologie
RomanaStiinte politiceTransporturiTurism
Esti aici: Qreferat » Referate chimie

VITAMINE LIPOSOLUBILE





In plante se gasesc provitaminele corespunzatoare , sterinele , din care sub influenta radiatiilor ultraviolete se formeaza vitaminele D.Cea mai importanta dintre sterine este ergosterolul , care se gaseste in cantitate mare in drojdia de bere si in mucegaiul Claviceps purpureeea , care prin expunere la radiatii ultraviolete , se transforma in vitamina active - vitamina D2.

Vitamina D2 este insolubila in apa , solubila in solventi organici. Este relativ stabila la incalzire si la actiunea oxigenului.Este distrusa numai la 180°.Este mai stabile in mediul alcalin decat in mediul acid.Lipsa de vitamina D la copii provoaca rahitismul.Principalul symptom al acestei avitaminoze consta in depunerea insuficienta a fosfatului de calciu in oase.Asimilarea Ca in organism depinde de raportul Ca/P din alimente.



Rolul vitaminei D este de a intervene in metabolismul Ca si P , favorizand absortia intestinala a acestora si depunerea lor la nivelul oaselor , sub forma unui complex fosfocalcic insolubil.

Se presupune ca vitamina D ar mari secretia gastrica si ar favoriza astfel absortia Ca si P.
Cele mai bogate produse in vitamina D sunt untura de peste , ficatul mamiferelor si pasarilor.Se gaseste si in lapte , unt , galbenus de ou.Laptele de vaca si untul obtinute vara sunt mai bogate in vitamina D decat iarna , deoarece vara actiunea radiatiilor ultraviolete asupra sterinelor este mai intense.
Vitamina E(tocoferolul)



}); Descarca referat

E posibil sa te intereseze alte referate despre:




Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate QReferat.com Folositi referatele, proiectele sau lucrarile afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul referat pe baza referatelor de pe site.
{ Home } { Contact } { Termeni si conditii }