Legume cu smamtana si suc de rosii

LEGUME CU SMAMTANA SI SUC DE ROSII

Ingrediente

500-800 g orice leguma fiarta, 50 g unt, 150 ml smantana, 150 ml suc de rosii, marar, patrunjel, piper.

Mod de preparare

Legumele se fierb si se strecoara. Pesmetul se prajeste un minut cu untul ca sa se rumeneasca putin. Smantana se amesteca cu sucul de rosii 1/2 lingurita cu sare un varf de cutit de piper, marar si patrunjel taiat marunt. Intr-un vas uns cu unt se aseaza cu jumatatea de legume, se presara cu jumatatea din cantitatea de smantana si pesmet, apoi se pune restul de legume asezata uniform. deasupra se pune restul de smantana si pesmet si vasul se introduce in cuptor cca. 15 min inainte de servire. Smantana si sucul de rosii se leaga, la cuptor cu pesmetul, ca un sos.