INGHETATA DIN SUCURI DE FRUCTE

Ingrediente

3 oua, 200 g zahar, 200 g frisca batuta spuma, zahar vanilat, 300 ml suc de fructe, sau sirop de compot de ananas, 15 ml rom. 

Mod de preparare

Intr-un cazanel, albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si romul, galbenusurile si sucul de fructe si se bate compozitia pe un vas cu apa clocotita, 8-10 min, cu telul, insistand pe fundul cazanelului, pana se leaga ca o smantana subtire si spumoasa. Se raceste, apoi, pe un vas cu apa rece, amestecand-o din cand in cand ca sa se raceasca mai repede. Cand este bine racita, se amesteca cu frisca. Compozitia se desarta in cupe sau tavite.