Sucul de rosii - tratare boli si
mentinerea sanatatii
Este probabil sucul cel
mai consumat, insa sub forma de conserva, ceea ce face ca acizii
citric si malic, continuti in cantitate destul de mare, impreuna
cu acidul oxalic, sa fie prefacuti prin coacere in compusi
anorganici si ca atare daunatori organismului, cu toate ca actiunea
este insidioasa si nu se manifesta imediat.
Unele cazuri de piatra la
rinichi si la vezica biliara sunt urmare a consumului de
rosii gatite sau conservate, in special daca sunt combinate cu amidon si zaharuri,
in care caz reactia este categoric acida. Sucul crud si
proaspat de rosii este foarte folositor avand o reactie
alcalina, fiind bogat in: Na, Ca, K si Mg. Exista numeroase
varietati de rosii care toate dau sucuri excelente.
