QReferate - referate pentru educatia ta.
Referatele noastre - sursa ta de inspiratie! Referate oferite gratuit, lucrari si proiecte cu imagini si grafice. Fiecare referat, proiect sau comentariu il poti downloada rapid si il poti folosi pentru temele tale de acasa.



AdministratieAlimentatieArta culturaAsistenta socialaAstronomie
BiologieChimieComunicareConstructiiCosmetica
DesenDiverseDreptEconomieEngleza
FilozofieFizicaFrancezaGeografieGermana
InformaticaIstorieLatinaManagementMarketing
MatematicaMecanicaMedicinaPedagogiePsihologie
RomanaStiinte politiceTransporturiTurism
Esti aici: Qreferat » Referate alimentatie

Salam din prune uscate







SALAM DIN PRUNE USCATE


Ingrediente


1 kg prune uscate (neafumate), 200 g zahar, 50 ml apa, 200-300 g nuci. 





Mod de preparare


Nucile se prajesc 10 minute, cum s-a aratat in retetele precedente. Prunele se spala in 2-3 ape caldute, se sterg bine, intr-un servet de tifon, li se scot samburii (fara sa se tina in apa) si se trec prin masina de tocat carne. Intr-un castron de 2-3 l se pune zaharul si apa amestecandu-le pe foc, pana cand se dizolva zaharul, apoi se adauga prunele amestecand in continuare pe foc mic, pana ce se obtine o pasta omogena, consistenta, cu aspect lucios (unsuros). Castronul se ia de pe foc si in compozitie se adauga nucile taiate in felii groase. Pe foaie de nylon, presarata cu nuci macinate sau cu zahar pudra (pesmet din biscuiti), se pune cate o lingura cu varf din compozitie si se intoarce foaia de nylon peste ea; compozitia se prinde cu ambele maini peste nylon presand-o pentru a se obtine un rulou cu diametrul de 2 1/2 cm si pentru a nu ramane goluri. Imediat ruloul se aseaza pe un platou, fara nylon. Cand toate rulourile sunt gata se lasa 2-3 zile sa se usuce, ca sa capete o crusta la suprafata, apoi fiecare se inveleste in celofan si se pastreaza la loc uscat; la nevoie, se taie in felii de 1/2 cm grosime. Rulourile au un gust natural de prune uscate, nu necesita nici o aroma. Cu cat se pastreaza mai mult (2-3 luni), cu atat se intaresc si se pot taia mai usor. 








Nu se poate descarca referatul
Acest referat nu se poate descarca

E posibil sa te intereseze alte referate despre:


Copyright © 2021 - Toate drepturile rezervate QReferat.com Folositi referatele, proiectele sau lucrarile afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul referat pe baza referatelor de pe site.
{ Home } { Contact } { Termeni si conditii }