Cornulete vanilate (i)

CORNULETE VANILATE (I)

Ingrediente

Aluatul:300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, un varf de cutit sare. Pentru pudrat: 100 g zahar pudra, un plic cu zahar vanilat. 

Mod de preparare

Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul si sarea, se adauga pe rand, galbenusurile, amestecand dupa fiecare, si, la urma, faina. Aluatul se amesteca cu mana, fara sa se framante, apoi se lasa la rece, 30 minute, ca sa se intareasca grasimea; astfel, nu va fi nevoie de prea multa faina la prelucrare. Se ia din aluat cate o bucata, cam cat un ou, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de cca. 2 cm care, apoi, se taie bucati de 2 cm. Fiecare bucata se suceste sub palma, pe masa, in asa fel, incat sa aiba capetele mai subtiri si mijlocul mai gros, si se aseaza in tava, sub forma de cornulet (putin curbat). Se coc la foc mijlociu, 20 minute (foarte putin rumenite)Reci sau calde, cornuletele se trec bine prin zahar vanilat. Cand sunt calde, zaharul adera mai bine.