Oua tari cu sos grecesc

OUA TARI CU SOS GRECESC

Ingrediente

4 oua, 50 ml ulei, 2-3 linguri de apa, 1/2 lingurita sare, un varf de cutit cu piper, 15 ml lamaie.

Mod de preparare

Ouale fierte tari sau cleioase, se taie in sferturi si se aseaza cu galbenusul in sus.  Uleiul, apa, sarea, piperul si lamaia, se bat intr-o farfurioara cu furculita pana se omogenizeaza. Cu acest sos se stropesc bine ouale cat sunt calde. Ouale se pot stropi si cu mujdei preparat din 2-3 catei de usturoi, presarati cu 1/2 lingura cu apa, o lingura de zeama de lamaie, 2 linguri de ulei si un varf de cutit de piper.