Covrigei glasati

COVRIGEI GLASATI

Ingrediente

Aluatul: 300 g faina, 200 g unt (sau 150 g margarina si 50 g unt), 100 g zahar, un galbenus, un varf de cutit cu sare fina, un plic cu zahar vanilat. Glazura: un albus, 150 g zahar, 2 linguri zeama de lamaie. 

Mod de preparare

Untul moale se freaca cu zaharul, sarea, vanilia si galbenusul pana cand se omogenizeaza, apoi, se adauga faina, amestecand cu mana pana ce se incorporeaza bine, fara sa se framante. Dupa aceea, aluatul se tine la rece 30 minute. Covrigeii se fac exact ca si 'Covrigeii cu lamaie' si se coc la fel, la foc mijlociu, sau mai redus putin, fara sa se rumeneasca prea mult. Dupa ce s-au copt, se aseaza unul langa altul, pe o foaie de naylon si se ung bine deasupra cu glazura alba, cu pensula, lasandu-i sa se usuce pana a doua zi. Se pastreaza in cutie inchisa.